La curcumina (diferuloilmetano), un colorante amarillo extraído de la cúrcuma también se utiliza como un remedio para el tratamiento y la prevención de enfermedades inflamatorias. La inflamación aguda y crónica es un factor importante en la progresión de la obesidad, la diabetes tipo II, la artritis, la pancreatitis, las enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y metabólicas, así como ciertos tipos de cáncer. La cúrcuma tiene una larga historia de uso en la medicina ayurvédica para el tratamiento de los trastornos inflamatorios
Este estudio actual se centra principalmente en la farmacología múltiple y los efectos terapéuticos de la curcumina, así como su aplicación a la prevención de enfermedades inflamatorias.
PubMed abstract: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23281076
