A pesar del uso generalizado de fármacos hipolipemiantes, las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la principal causa de muerte en los Estados Unidos. Una de las primeras líneas del tratamiento de enfermedades cardiovasculares es la reducción del consumo total de grasas y el reemplazo de ácidos grasos saturados por AGPI. El aceite de Echium (EO), que está enriquecido con n-3, el producto inmediato de la desaturación de ácido graso desaturasa 2 (FADS2). N-3 es tan ateroprotector como el aceite de pescado.
El objetivo de este estudio fue determinar si los aceites botánicos enriquecidos en los productos FADS2 n-6 versus n-3 son igualmente ateroprotectores.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4442876/
Descargar pdf: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4442876/pdf/1191.pdf
