La glicina previene el daño hepático causado por la hipoxia-reoxigenación, disminuye la mortalidad debido a la endotoxina y minimiza la lesión hepática alcohólica al disminuir el etanol en la sangre. Nuestro propósito fue investigar el efecto de la glicina en la dieta durante la recuperación de una lesión temprana inducida por el alcohol, utilizando un modelo que imita la presentación clínica y la histopatología con los alcohólicos. Las ratas Wistar macho se expusieron al etanol de forma continua durante 6 semanas mediante alimentación intragástrica que resultó en la histología típica de la lesión hepática alcohólica, que incluye esteatosis, inflamación, necrosis y aumento de los niveles séricos de aspartato aminotransferasa y alanina aminotransferasa. Después del cese del etanol, un grupo de ratas recibió una dieta de control, el otro una dieta que contiene glicina durante 2 semanas. Durante este período, todos los parámetros estudiados tendieron a volver a los valores de referencia. Sin embargo, la aspartato aminotransferasa sérica y la alanina aminotransferasa se recuperaron aproximadamente un 30% más rápidamente en ratas alimentadas con glicina. Además, la puntuación de la patología hepática también fue significativamente menor en el grupo de glicina que en los controles (0.5vs. 2.6). Después de 1 semana, la esteatosis se redujo significativamente más en el grupo de glicina (5.6%) que en los controles (8.9%). La glicina también disminuyó el número de leucocitos infiltrantes y células necróticas significativamente más que en los controles. Este efecto beneficioso de la glicina puede explicarse en parte por el hecho de que la glicina aumentó el influjo de cloruro en las células de Kupffer, lo que condujo a una disminución de la producción del factor de necrosis tumoral α. Estos resultados indican que una dieta que contiene glicina acelera el proceso de recuperación de una lesión hepática inducida por etanol y puede conducir a su aplicación clínica en la hepatitis alcohólica.
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Efectos del hongo medicinal Agaricus blazei Murill sobre la inmunidad, la infección y el cáncer
Agaricus blazei Murill (AbM) es un hongo medicinal comestible de origen brasileño. Se usa tradicionalmente contra una variedad de enfermedades, incluido el cáncer y la hepatitis crónica, y se ha cultivado comercialmente para el mercado de alimentos saludables. Recientemente se ha demostrado que AbM tiene fuertes propiedades inmunomoduladoras, lo que ha llevado a un creciente interés científico. En este artículo, revisamos el conocimiento actual sobre las propiedades inmunológicas de AbM y su posible uso clínico en relación con infecciones y cáncer. También presentamos algunos hallazgos novedosos, que apuntan a una potencia biológica muy diferente entre los extractos de AbM de diferentes fuentes y fabricación.
