La curcumina, el fitoquímico que le da a la cúrcuma su color dorado, es responsable de la mayoría de los efectos terapéuticos de la cúrcuma. En los últimos años se ha estudiado la curcumina por sus efectos sobre enfermedades crónicas como la diabetes, el Alzheimer y el cáncer. Aunque muchos investigadores están investigando la cúrcuma / curcumina en la terapia del cáncer, hay poca información epidemiológica sobre los efectos del consumo de cúrcuma
Este estudio proporciona una breve descripción del consumo de cúrcuma en diferentes partes del mundo, las tasas de cáncer en esas regiones, los posibles mecanismos bioquímicos mediante los cuales actúa la cúrcuma y las recomendaciones prácticas basadas en la información disponible.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22471448
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