Determinantes importantes para la bioactividad del fucoidan: una revisión crítica de las relaciones estructura-función y los métodos de extracción para los polisacáridos sulfatados que contienen fucosa de algas pardas

Las algas marinas (o macroalgas marinas), especialmente las algas pardas de la clase Phaeophyceae, contienen fucoidan. Fucoidan designa un grupo de ciertos polisacáridos sulfatados que contienen fucosa (FCSP) que tienen un esqueleto construido de α-L-fucopyranosyl unido a (1 → 3) o de α (L) alternante (1 → 3) y (1 → 4) α Los residuos de L-fucopiranosilo, pero también incluyen galactofucanos sulfatados con esqueletos formados por unidades (1 → 6) -β-D-galacto y / o (1 → 2) -β-D-manopiranosilo con ramificación de fucosa o fuco-oligosacáridos, y / o sustituciones de ácido glucurónico, xilosa o glucosa. Estos FCSP ofrecen varias funciones bioactivas potencialmente beneficiosas para los humanos. Las propiedades bioactivas pueden variar según la fuente de algas, los rasgos de composición y estructurales, el contenido (densidad de carga), la distribución y la unión de las sustituciones de sulfato y la pureza del producto FCSP. La preservación de la integridad estructural de las moléculas de FCSP depende esencialmente de la metodología de extracción que tiene un significado crucial, pero en parte pasado por alto, para obtener las características estructurales relevantes requeridas para actividades biológicas específicas y para elucidar las relaciones estructura-función. El objetivo de esta revisión es proporcionar información sobre los desarrollos más recientes en la química de fucoidan / FCSP, enfatizando la importancia de las diferentes técnicas de extracción para la composición estructural y la actividad biológica con un enfoque particular en los grupos de sulfato. importancia para obtener las características estructurales relevantes requeridas para actividades biológicas específicas y para elucidar las relaciones estructura-función. El objetivo de esta revisión es proporcionar información sobre los desarrollos más recientes en la química de fucoidan / FCSP, enfatizando la importancia de las diferentes técnicas de extracción para la composición estructural y la actividad biológica con un enfoque particular en los grupos de sulfato. importancia para obtener las características estructurales relevantes requeridas para actividades biológicas específicas y para elucidar las relaciones estructura-función. El objetivo de esta revisión es proporcionar información sobre los desarrollos más recientes en la química de fucoidan / FCSP, enfatizando la importancia de las diferentes técnicas de extracción para la composición estructural y la actividad biológica con un enfoque particular en los grupos de sulfato.

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