ácido clorogénico

El extracto de hoja de alcachofa se estudió en leucocitos humanos para determinar su actividad contra el estrés oxidativo utilizando citometría de flujo y diacetato de diclorofluorescina como sonda de fluorescencia. Produce una inhibición dependiente de la concentración del estrés oxidativo cuando las células son estimuladas con agentes que generan especies reactivas de oxígeno (ROS): peróxido de hidrógeno, forbol-12-miristato-13-acetato (PMA) y N-formil-metionil-leucil- fenilalanina (FMLP). La cinarina, el ácido cafeico, el ácido clorogénico y la luteolina, constituyentes del extracto de hoja de alcachofa, también muestran una actividad inhibitoria dependiente de la concentración en los modelos anteriores, contribuyendo a la actividad antioxidante del extracto en neutrófilos humanos.

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