Arroz de levadura roja para el tratamiento de la dislipidemia

El arroz de levadura roja (RYR) es un suplemento herbario chino producido al fermentar arroz blanco con la levadura, Monascus purpureus. Los chinos han usado RYR para dar sabor, color y preservar alimentos y como medicina tradicional durante muchos años. En los EE. UU., RYR se ha utilizado como alternativa a la terapia con estatinas en el tratamiento de pacientes con hipercolesterolemia leve a moderada. RYR contiene una variedad de monacolinas, que inhiben la hidroximetilglutaril-coenzima A (HMG CoA) reductasa, el paso limitante en la síntesis de colesterol. El consumo de RYR ha aumentado recientemente, especialmente entre los pacientes que pueden ser intolerantes a la terapia estandarizada debido a la mialgia asociada a estatinas (SAM). Varios ensayos clínicos han demostrado que RYR es seguro, efectivo y bien tolerado; sin embargo, los estudios son pequeños y de corta duración. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Ha prohibido la venta de todos los productos RYR que contienen monacolina K, que es químicamente idéntica a la lovastatina, porque se considera un medicamento no aprobado. Sin embargo, muchos suplementos RYR continúan en el mercado y carecen de estandarización y control de calidad.

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