La investigación sobre los sistemas humanos de biotransformación y eliminación continúa evolucionando. Varios clínicos e in vivo.se han realizado estudios para evaluar los efectos de los alimentos y los componentes derivados de los alimentos sobre la actividad de las vías de desintoxicación, incluidas las enzimas de la fase I del citocromo P450, las enzimas de conjugación de la fase II, la señalización de Nrf2 y la metalotioneína. Esta revisión resume la investigación en esta área hasta la fecha, destacando el potencial de los alimentos y nutrientes para apoyar y / o modular las funciones de desintoxicación. Se consideran las aplicaciones clínicas para alterar la actividad de la ruta de desintoxicación y mejorar los resultados del paciente, basándose en la creciente comprensión de la relación entre las funciones de desintoxicación y los diferentes estados de enfermedad, polimorfismos genéticos e interacciones entre medicamentos y nutrientes. Sin embargo, se recomienda cierta precaución, debido a las limitaciones de la investigación actual, así como a las indicaciones de que muchos nutrientes ejercen la función bifásica. Efectos dependientes de la dosis y que los polimorfismos genéticos pueden alterar los resultados. Un enfoque de alimentos integrales puede, por lo tanto, ser prudente.
Enlace al estudio> https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488002/
