La enfermedad cardiovascular (ECV) es la principal causa mundial de muerte. Se sabe que la dieta es importante en la prevención de la ECV. El ensayo PREDIMED probó una dieta relativamente baja en grasa versus una dieta mediterránea alta en grasas (MedDiet) para la prevención primaria de la ECV.
Esta revisión se centra en la influencia de MedDiet en los sistemas antioxidantes endógenos y el efecto de los polifenoles en la dieta.
https://www.nature.com/articles/s41387-018-0025-1
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